2018

便利店補(bǔ)貨及商品整理要求以及基本防盜意識(shí)

來(lái)源：

補(bǔ)貨及整理商品的要求

（一）接班工作

經(jīng)過(guò)前一班的銷售，貨架所陳列的商品，出現(xiàn)不豐滿、不齊全或缺檔的現(xiàn)象，營(yíng)業(yè)員必須及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)貨，根據(jù)往常貨架的容量和往日的銷售量，盡量不足商品；如出現(xiàn)商品庫(kù)存量（包括貨架、倉(cāng)庫(kù)）低于安全庫(kù)存量時(shí)，要催促店長(zhǎng)及時(shí)報(bào)貨避免店內(nèi)缺貨現(xiàn)象。

（二）商品上架前

對(duì)于一些出庫(kù)不能直接上柜、上架的商品，必須先行拆包、拆箱；拆去外包裝、拆捆、或組裝配套、分裝、拆零；如需挑選的商品，還要進(jìn)行挑選工作。

（三）商品上架擺放

要根據(jù)各種商品不同的特點(diǎn)和出售要求，采取拆、抹、裝等不同方法對(duì)商品進(jìn)行整理，同時(shí)認(rèn)真檢查商品質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)破損、霉變、腐爛或臟的商品要及時(shí)清理出來(lái)，對(duì)貨架上陳列的商品進(jìn)行歸類整理，做到整齊、豐滿、美觀大方不得有空位

（四）檢查商品標(biāo)簽

檢查商品價(jià)格時(shí)要逐個(gè)商品進(jìn)行檢查，要求做到貨價(jià)相符，標(biāo)簽齊全、貨簽對(duì)位，一般商品是一貨一簽；對(duì)于花色品種復(fù)雜、挑選性較大的商品一件一簽。商品標(biāo)簽用于商品價(jià)格變化不大的商品，則用電腦統(tǒng)一制作打印，對(duì)于一些促銷或價(jià)格波動(dòng)較大的端頭、堆頭商品可用手寫(xiě)或打價(jià)機(jī)打印。

營(yíng)業(yè)時(shí)應(yīng)具備基本防盜意識(shí)

1．當(dāng)客戶將店內(nèi)同類商品帶入店內(nèi)是，營(yíng)業(yè)員應(yīng)注意客戶購(gòu)物情況。

2．當(dāng)客戶購(gòu)買高價(jià)值的煙酒類商品時(shí)，收銀員要拿好商品，不能松手離開(kāi)商品，視線也不能離開(kāi)或轉(zhuǎn)身去做其他事情，如客戶有其他需求請(qǐng)另外人員幫忙協(xié)助，以防調(diào)包、被盜、被騙事件發(fā)生。

3．銀行卡／信用卡結(jié)算時(shí)，銀行簽購(gòu)單打出后，必須核對(duì)金額和銀行名稱無(wú)誤后方可結(jié)算；如收銀機(jī)上刷卡結(jié)算不成功，應(yīng)馬上改用手工或其他方法進(jìn)行結(jié)算。

4．現(xiàn)金結(jié)算時(shí)接過(guò)現(xiàn)金后辨認(rèn)是否真假幣，收錢找錢都應(yīng)點(diǎn)兩遍，交易完成后主動(dòng)將零錢和小票雙手遞到客戶手中。

雖然便利店在經(jīng)營(yíng)操作技術(shù)上相對(duì)于其他行業(yè)較為簡(jiǎn)便，但經(jīng)營(yíng)過(guò)程中還是有許多細(xì)節(jié)需要注意。要切實(shí)的熟練操作各種設(shè)備，充分熟惡商品才能把店鋪經(jīng)營(yíng)得更好。

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